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Alcachofas fritas a la romana

 

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Receta deAlcachofas fritas a la romana

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Receta enviada por mauriziocorti
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Descripción de la receta Alcachofas fritas a la romana

Esta receta gusta incluso a los niños que no comen verduras y solo con alcachofa, huevo, harina y aceite para freír.

Recetas de Verduras » Fritas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Alcachofas fritas a la romana?

  • 4 alcachofas
  • 100 gramos de harina
  • 2 huevos grandes batidos
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo se prepara Alcachofas fritas a la romana?


Limpiar muy bien las alcachofas hasta quedarte con la parte tierna. Cortar cada alcachofa en 4 piezas. Introducirlas en agua fría.
Calentar mucho aceite a fuego medio, enharinar los trozos de alcachofas y después meter los trozos en los huevos batidos con sal y pimienta negra molida.
Freír las acachofas hasta que estén doraditas. Escurrir muy bien y comer calientes.

La Region Lazio es muy conocida por la gran calidad de las alcachofas, llamadas "Mammole".

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